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Demeter Familienweingut Wimmer-Czerny / Bioweingut Söllner
Fri. 20. 8. — 18:00
Demeter Familienweingut Wimmer-Czerny / Bioweingut Söllner

Sie genießen den Wein vom Familienweingut Wimmer-Czerny und vom Bioweingut Söllner.

Als Speisen gibt es lokale Schmankerl:
Warmer Erdäpfelstrudel mit Schnittlauch-Rahmsauce, Aufstrichbrot mit Verhackertem oder veganem Muhammara, Frankfurter oder Debreziner, Nusskipferl, Plunder-Golatsche. Zusätzlich Blunzengröstl am Sonntag.

Veranstaltungsort: 3481 Fels am Wagram, Schulstraße 1

Einlass ab 18 Uhr, Weinpräsentation mit Nikolaus Schauerhuber um 20 Uhr

Familienweingut Wimmer-Czerny: Das Familienweingut Wimmer-Czerny verpflichtet sich ihre Weinbaufläche nach den biodynamischen Regeln zu bewirtschaften. Die Trauben werden handverlesen, spontan vergärt und mit wenig Schwefel nach langer Lagerung mit der Feinhefe abgefüllt.  Sie sind ein Familienbetrieb. Alle Ihre Weine entstammen aus Ihren eigenen 15 ha Reben, soviel Fläche vorhanden ist, soviel Flaschen gibt es Jahr für Jahr, nicht mehr.  Der Hof soll authentisch bleiben, wie ein Fingerprint.  Die Weine sollen echt, bekömmlich und charaktervoll sein. Am ganzen Hof gibts nur mindestens bio.

Weine:
Pat Nat, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Rosé, Pinot Noir, Blauer Zweigelt, St. Laurent

Weingut WIMMER-CZERNY | ObereMarktStr.37 | A-3481 Fels am Wagram | Tel. +43-2738-2248 M. +43-676-9354094 | E-Mail weingut@wimmer-czerny.at | http://www.wimmer-czerny.at

Bioweingut Söllner: Hinter dem „bioweingut söllner“ stehen Daniela Vigne, Toni Söllner, Bruder Reinhard Söllner, Sohn Julian Vigne, Eltern Margareta und Anton Söllner, Aurelia & Bogdan Kordyl. Rund 16 ha Weingärten, 30 ha Ackerland und Wiesen, ein paar Obstbäume und ein bisschen Wald werden seit 1995 kontrolliert biologisch und seit 2004 unter Einsatz der biodynamischen Präparte bewirtschaftet. Sie sind überzeugt, daß nur so das volle Potenzial von Terroir in den Weinen schmeckbar wird. So werden charaktervolle, lebendige und haltbare Weine von den Terrassen und Hängen mit verschiedenen Bodenarten rund um den wunderschönen und uralten Ort Gösing am Wagram gekeltert.

Weine:
Pat Nat, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling, Riesling süß, Rosé, Pinot Noir, Blauer Zweigelt

Bioweingut Söllner | Daniela Vigne & Toni Söllner | Hauptstraße 34 | 3482 Gösing am Wagram Tel. +43 2738 3201 | M. +43 676 41 47 954 | E-Mail kontakt@weingut-soellner.at | https://www.weingut-soellner.at

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